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新竹市總工會做年菜送低收戶 餐飲學員增加實作經驗又行善 一舉數得
記者 | 鄭銘德 新竹
發布時間:2021/01/22 | 18:17
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新竹市總工會寒冬送暖,烹飪了30組年菜送給低收戶。
新竹市總工會寒冬送暖,烹飪了30組年菜送給低收戶。
肩負穩定社會重責大任的新竹市總工會,做公益也是毫不含糊!總工會理事長莊鑑川為增加餐飲班學員實作經驗,強化技能,拜託擔任講師的劉春源廚師,率領學員展開年菜製作大作戰,今天早上6點半集合,從食材採買、清洗、備料到烹飪、裝入容器,下午3點完成30組年菜佳餚,再親送每位低收入戶手中。勞工處長黃錦源代表市長林智堅致總工會感謝狀,感謝大家合力完成這麼有意義的工作!

新竹市總工會廚房總動員,投入年菜烹飪作業。
新竹市總工會廚房總動員,投入年菜烹飪作業。
莊鑑川說,總工會顧問傅民權贊助了4萬元促成這樁美事,不足款項再由總工會補足,30組年菜單是食材成本,每組約2000元,六道年菜分別是當紅琵琶炸金雞、富貴吉祥糖醋魚、滿歡松板麻油飯、乾坤筍干滷元蹄、萬絲北菇鮮舒果及佛跳牆,由廚師劉意源率領餐飲班30位學員展開作業。

餐飲班學員製作佛跳牆,表現專業,令人激賞。
餐飲班學員製作佛跳牆,表現專業,令人激賞。

總工會這邊忙翻了,市府那頭也沒閒著,因為受贈者是列冊低收入戶,由東區、北區及香山區各選出10位受贈戶,民政處兵役科出動了5位役男到總工會支援廚房,科長彭孔貞親自督軍,務求作業完美無暇,其間,民政處長倪冠勛、勞工處黃錦源到廚房瞭解烹飪進度並且為大家打氣加油,現場士氣高昂。

市議員陳建名、劉康彥向廚師劉意源(右1)及總工會理事長莊鑑川(左1)致意
市議員陳建名、劉康彥向廚師劉意源(右1)及總工會理事長莊鑑川(左1)致意

「送人家吃的,絕對不能寒酸!」莊鑑川強調,總工會上上下下非常認真看待此事。30組年菜完成裝入容器作業並陳列5樓大禮堂時,煞是壯觀,整個會場香氣四溢,「這是年菜絕不會輸給尋常人家的年夜飯!」「新竹市低收入戶好幸福喔!」現場發出不少讚美,民進黨市黨部主委也是市議員陳進名與劉康彥議員抵達現送現場,向總工會、廚師劉意源及所有投入工作的夥伴致意,也向大家拜早年,年的氣氛越來越濃了!

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